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Paramètres techniques pour une durée de conservation et une fraîcheur maximales
La myrtille est un fruit avec une durée de conservation limitée, une structure délicate et un fruit rapidement périssable. Si les bonnes conditions ne sont pas réunies, des problèmes tels que le ramollissement, la moisissure et la perte d’eau surviennent en quelques jours. Comme Frigocare Cooling ; Nous proposons des infrastructures professionnelles qui protègent la qualité des produits dans les processus de stockage des myrtilles.
📞 Support technique et ligne de projet : +90 545 517 79 75
1. Paramètres de stockage idéaux pour les bleuets
La clé du succès dans le stockage des myrtilles est l'entrée rapide dans la chaîne du froid après récolte et la préservation au millimètre près des valeurs suivantes :
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Paramètre |
Valeur idéale |
Gravité |
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Température |
0°C à 1°C |
Critique (arrête la corruption) |
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Humidité relative |
90 % – 95 % |
Critique (empêche le froissement) |
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Débit d'air |
Équilibré et indirect |
Élevé (uniformité de la température) |
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Oxygène (CA) |
%2 – 5 % |
Stockage à long terme (ralentit la respiration) |
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CO₂ (CA) |
10 % – 15 % |
Stockage à long terme (prévention des moisissures) |
2. Facteurs critiques de réussite
Pré-refroidissement rapide – Règle des 2 premières heures
La température des myrtilles doit être rapidement réduite à 0–5°C dans les 2 premières heures suivant la récolte. À ce stade, Frigocare Freezing – Rapid Freezing Systems prolonge la durée de conservation jusqu'à 40 % en réduisant la température centrale du fruit.
Gestion de l'humidité et perte de poids
Le taux d'humidité ne doit jamais descendre en dessous de 90 % pour que le fruit conserve son éclat et évite le froissement. Les systèmes d'humidification à ultrasons Frigocare gèrent parfaitement l'équilibre de l'humidité de l'air sans laisser aucune gouttelette d'eau toucher les fruits.
8 semaines de protection avec atmosphère contrôlée (AC)
2 à 4 semaines dans des entrepôts standardsLa période d'endurance peut être augmentée jusqu'à 8 semaines avec l'entreposage frigorifique à atmosphère contrôlée. L'équilibre entre une faible teneur en oxygène et une teneur élevée en dioxyde de carbone supprime la croissance des moisissures (Botrytis cinerea).
3. Nos solutions matérielles et d'infrastructure
Frigocare Refrigerationfournit l'équipement professionnel suivant pour les plants de bleuets :
Quantity Panneaux de chambre froide : Isolation haute densité qui empêche la perte de chaleur.
Quantity Étagères perméables à l'air : Systèmes d'étagères pour chambres froides qui optimisent la circulation de l'air entre les fruits.
Quantity Solutions de portes hygiéniques : portes de chambre froide scellées qui ne permettent pas la formation de moisissures.
Quantity Systèmes à fluide naturel : Groupes de refroidissement à base de CO₂, respectueux de l'environnement et à haute efficacité.
Pourquoi Frigocare Cooling ?
Dans les produits à valeur ajoutée tels que la myrtille, la moindre erreur technique peut entraîner la perte de la totalité de la récolte. Comme Frigocare Cooling ; Nous sommes à votre service avec notre équipe d'ingénieurs experts dans vos projets axés sur la transformation des fruits frais, le stockage logistique et l'exportation.
Nos services : Mûrissement des fruits, Refroidissement central, Systèmes divisés, Automatisation et surveillance à distance.
Nos coordonnées :
🏢 Entreprise : Frigocare Cooling (Frigocare Refrigeration Turquie)
📱 Téléphone : +90 545 517 79 75
Frigocare Cooling – Produits de précision, solutions professionnelles ! 🚀❄️
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Évaluons ensemble vos besoins en refroidissement ; Laissez-nous vous proposer une solution et une offre spéciales.
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