Что такое гидроохладитель? Преимущества, области применения и промышленные решения

Безопасность и срок годности пищевых продуктов – наиболее важные звенья современной цепочки поставок. Снижение температуры продукта в течение нескольких минут после сбора урожая или производства — наиболее эффективный способ сохранить свежесть и пищевую ценность. Системы гидроохлаждения (водяного охлаждения), которые мы предлагаем как Frigocare Cooling , предлагают самое быстрое и профессиональное промышленное решение для этой задачи.

Что такое системы гидроохлаждения?

Гидроохладитель работает по принципу охлаждения продуктов путем прямого контакта с холодной водой. В отличие от классических систем воздушного охлаждения, благодаря высокому коэффициенту теплопередачи воды, она в рекордно короткие сроки снижает внутреннюю температуру, называемую «полевой температурой».
Эти системы, разработанные специально для свежих фруктов, овощей и быстропортящихся продуктов, создают быстрый шокирующий эффект, не повреждая клеточную структуру продуктов.

Принцип работы и эффективность

Системы охлаждения и гидроохлаждения Frigocare обеспечивают максимальную эффективность за счет следующих этапов:
1.    Вход: продукция поступает в туннель через ленточный конвейер или систему ящиков.
2.    Теплопередача: Охлажденная вода с температурой от 0°C до +2°C контактирует с продуктом методом орошения (распыления) или погружения.
3.    Скорость: контакт с водой дает результаты до 5 раз быстрее, чем воздушное охлаждение.
4.    Результат: внутренняя температура продукта падает до заданного уровня, и продукт готов к отправке или долгосрочному хранению.

Области применения систем гидроохлаждения

В каких отраслях предпочтительнее предварительное водяное охлаждение?
●    🥦 Возраст Овощи: продукты, которые быстро теряют воду, например салат, брокколи, спаржа, шпинат.
•    🍒 Фрукты: продукты, которые должны оставаться твердыми, такие как вишня, вишня, яблоки и виноград.
●   🐟 Морепродукты: Сохранение свежести и блеска после вылова.
●    🥩 Мясные комплексы: Быстрое снижение температуры тушки после убоя.
●    🥛 Молочные и хлебобулочные продукты: Быстрая балансировка температуры перед упаковкой.

Почему выбирают охлаждающие гидроохладители Frigocare?

Вместо того, чтобы просто копировать текст из другого источника, мы добавляем в ваши проекты следующие значения, отличающиеся Frigocare Cooling :
•     ✅ Энергоэффективность: разрабатываемые нами системы являются экологически безопасными благодаря жидкостям с низким значением ПГП (потенциал глобального потепления) и дополнительным природным хладагентам CO2 (R-744).
●     ✅ Максимальный срок годности продуктов: предотвращает потерю веса и увеличивает вашу прибыльность за счет минимизации потерь воды.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Подходит ли Hydrocooler для любого продукта? Идеально подходит для большинства продуктов, структура которых не ухудшается при контакте с водой (фрукты, овощи, мясо). Однако для продуктов, чрезвычайно чувствительных к влаге, рекомендуются другие методы.
В чем разница со складами с воздушным охлаждением? Хотя воздушное охлаждение занимает часы, Hydrocooler дает результаты за считанные минуты. Это исключает риск нарушения «холодовой цепи». 

Получите профессиональную поддержку

Моя команда экспертов разработает наиболее эффективное решение предварительного охлаждения для вашего промышленного объекта.смотрите и обращайтесь.

🚀 Frigocare Cooling – охлаждающие технологии будущего

📞 Контакты: +90 545 517 79 75