Refroidissement des raisins et des cerises de la région égéenne

Solutions professionnelles d'entreposage frigorifique pour le refroidissement des raisins et des cerises de la région égéenne

La région égéenne est l'un des centres de production de raisins et de cerises les plus importants de Turquie. Des tonnages élevés de produits sont expédiés de cette région vers le marché intérieur et les marchés mondiaux. Cependant, l'étape la plus critique pour préserver la fraîcheur des produits fabriqués, maintenir leur qualité d'exportation et prolonger leur durée de conservation est de trouver des solutions de refroidissement, de pré-refroidissement et de stockage appropriées.

Il est d'une grande importance d'offrir des solutions modernes, économes en énergie et axées sur la technologie pour les processus de refroidissement des raisins et des cerises dans la région égéenne.

Le refroidissement des produits agricoles ne consiste pas seulement à réduire la température ; L'humidité, la circulation de l'air, l'atmosphère contrôlée et les technologies de refroidissement rapide sont les facteurs les plus fondamentaux qui déterminent la qualité du produit. En tant que Frigocare Cooling, nous installons des systèmes de refroidissement professionnels pour les producteurs, les exportateurs, les coopératives et les entreprises de logistique de la région égéenne et garantissons une efficacité et une sécurité des produits élevées.

L'importance du refroidissement des raisins et des cerises dans la région égéenne

Les raisins et les cerises sont des produits très délicats, sensibles aux interventions extérieures et qui peuvent se gâter en peu de temps. Lorsqu'un refroidissement et un stockage appropriés ne sont pas appliqués :

• Perte d'eau
• Décoloration
• Douceur
• Déchets dus à la pourriture
• Perte de qualité à l'exportation
• Réduction de la durée de conservation

Des problèmes sérieux comme celui-ci surviennent.

Il est essentiel que les systèmes de refroidissement des raisins et des cerises dans la région égéenne soient planifiés selon des critères scientifiques.

Pourquoi un bon refroidissement est-il vital pour les raisins et les cerises

L'un des problèmes les plus critiques pour les cerises et les raisins est la chute rapide des températures. La température post-récolte est généralement comprise entre 25 et 35°C à la sortie du champ. Cependant, afin de ralentir le processus physiologique du produit, cette température doit être réduite le plus rapidement possible à 0–4°C.

Si le refroidissement rapide n'est pas effectué :

• Le développement microbien s'accélère
• Le déclin commence
• Le taux de gaspillage augmente
• La qualité du produit diminue
• Les processus d'emballage et de logistique deviennent difficiles

Les systèmes de congélation rapide de Frigocare Cooling permettent au produit d'atteindre la température idéale en quelques minutes.

Processus de refroidissement des raisins dans la région égéenne

Le raisin est un produit qui doit être stocké avec une extrême prudence, notamment pour l'exportation. Il est sensible à la perte d’eau et à l’écrasement. Pour conserver correctement les raisins :

✔ Basse température
✔ Humidité élevée
✔ Contrôle de la circulation de l'air
✔ Conditions atmosphériques stables

C'est nécessaire.

À ce stade, proposé par notre société :

• Systèmes d'humidification par ultrasons (empêche la perte d'eau, prévient la perte de brillance)
• Entreposages frigorifiques à atmosphère contrôlée (gère le rapport oxygène et CO₂)
• Systèmes de refroidissement divisés
• Systèmes de refroidissement centraux
• Panneaux de chambre froide

Il garde les raisins frais pendant longtemps.

Processus de refroidissement des cerises dans la région égéenne

Les cerises comportent des risques de détérioration rapide, tels que la séparation des tiges, le craquelage, le ramollissement et le noircissement. Pour cette raison, les processus de refroidissement des cerises sont plus sensibles.

Conditions de conservation idéales pour les cerises :

● Température proche de 0 °C
● Humidité de 90 à 95 %
● Pré-refroidissement rapide
● Aucune fluctuation de température

Proposé par Frigocare Refrigeration :

• Systèmes de congélation et de congélation rapide
• Entrepôts de maturation des fruits (les cerises ne sont pas mûries mais assurent la stabilité atmosphérique)
• Systèmes de refroidissement par fluide naturel
• Étagères et portes de chambre froide

Fournit un refroidissement pour les cerises selon les normes internationales.

Nos technologies utilisées dans les systèmes de refroidissement

1. Systèmes d'humidification par ultrasons

La plus grande perte dans les raisins et les cerises est la perte d'humidité. Ces pertes provoquent la pourriture, le froissement et la perte de poids du produit.
Humidification par ultrasons :

• Fournit un contrôle précis de l'humidité
• Empêche la perte d'eau du produit
• Empêche la distorsion de l'apparence
• Prolonge la durée de conservation

C'est l'un des systèmes les plus préférés des producteurs de la région égéenne.

2. Systèmes de refroidissement divisés

C'est la solution idéale pour les entrepôts de petite et moyenne taille. Économe en énergie et facile à installer.

3. Systèmes de refroidissement centraux

Il s'agit de systèmes très efficaces utilisés pour les entreprises de grande capacité, les installations de conditionnement et les entrepôts d'exportation.

4. Systèmes de refroidissement par fluide naturel

Grâce à sa structure respectueuse de l'environnement et à ses faibles coûts d'exploitation, il est particulièrement préféré dans les entrepôts modernes.

5. Panneaux de chambre froide

L'isolation du stockage est essentielle pour la sécurité des produits. Panneaux de qualité :

• Économie d'énergie
• Température constante
• Perte de chaleur minimale

fournit.

6. Étagères pour chambre froide

Il permet aux produits d'être stockés avec de l'air et augmente l'efficacité du stockage.

7. Portes de chambre froide

Il offre de hautes performances en termes d'étanchéité et d'efficacité énergétique.

Installation d'un entrepôt réfrigéré pour les raisins et les cerises dans la région égéenne

Pour le bon fonctionnement d'un magasin de fruits, il ne suffit pas d'installer uniquement des appareils de refroidissement. L'infrastructure de stockage doit être projetée en détail.

Services d'installation que nous proposons en tant que Frigocare Cooling :

✓ Calcul de la capacité de refroidissement
✓ Analyse du volume de l'entrepôt
✓ Conception technique en fonction du type de produit
✓ Infrastructure de contrôle de l'humidité et de l'atmosphère
✓ Installation de systèmes d'étagères et de portes
✓ Optimisation de l'efficacité énergétique
✓ Planification des sorties logistiques
✓ Services d'assistance à la maintenance à long terme

Chaque projet est entièrement personnalisé en fonction de la taille de l'entreprise, du type de produit, de la capacité de transformation et des objectifs d'exportation.

Applications à atmosphère contrôlée dans les entrepôts de raisins et de cerises de la région égéenne

Le stockage en atmosphère contrôlée (AC) est la technique de stockage la plus fiable de l'industrie, en particulier pour les raisins. Dans ces systèmes :

• Le taux d'oxygène est réduit
• Le taux de CO₂ est augmenté
• Le niveau d'éthylène est réduit au minimum

De cette façon :

• Le produit ralentit la respiration
• Le risque de dégradation est réduit
• La fraîcheur est conservée longtemps

Les solutions CA de Frigocare Soğutma comptent parmi les systèmes les plus appréciés pour le raisin dans la région égéenne.

L'importance d'un refroidissement rapide après la récolte

Il est obligatoire de garder la température du produit sous contrôle depuis la récolte jusqu'à l'emballage, de l'emballage à l'entrepôt et de l'entrepôt à l'expédition.

Des processus post-récolte mal mis en œuvre réduisent considérablement l'efficacité de la réfrigération.

Frigocare Cooling rend ce processus totalement sûr grâce à des chambres froides et des systèmes de refroidissement par eau à des fins logistiques.

Pourquoi Frigocare Cooling pour la région égéenne ?

Nous avons une expérience approfondie de la structure agricole, de la sensibilité des produits et des exigences d'exportation de la région égéenne.
Les solutions que nous proposons en tant que Frigocare Cooling :

✔ Économie d'énergie
✔ Longue durée de vie
✔ Orienté produit
✔ Technologie moderne
✔ Conforme aux normes internationales

systèmes.

Tous les services que nous proposons :

• Systèmes d'abattoir
• Questzing – Systèmes de trempe rapide
• Entreposages frigorifiques à des fins logistiques
• Systèmes de refroidissement par eau
• Pomme de terre – Systèmes de ventilation et de refroidissement pour oignons
• Entrepôts de maturation de fruits
• Entrepôts frigorifiques à atmosphère contrôlée
• Réservoirs de stockage de crème glacée
• Entrepôts de stockage de produits de boulangerie
• Entrepôts de stockage de lait et de produits laitiers
• Entrepôts de transformation et de stockage des fruits de mer
• Entrepôts de transformation et de stockage de viande et de produits carnés
• Entrepôts de transformation et de stockage de fruits frais

Nos produits :

• Systèmes d'humidification par ultrasons
• Étagères pour chambre froide
• Portes de chambre froide
• Systèmes de refroidissement divisés
• Systèmes de refroidissement centraux
• Systèmes de refroidissement par fluide naturel
• Panneaux de chambre froide

Soutien professionnel pour le refroidissement des raisins et des cerises dans la région égéenne

Nous proposons des services de conception et d'installation de projets spéciaux pour les producteurs, les coopératives et les entreprises d'exportation de la région égéenne. Tout comme chaque produit a des conditions de stockage différentes, la capacité, l'entrepôt, le marché cible et l'état de fonctionnement de chaque entreprise sont également complètement différents.
Pour cette raison, nous concevons tous les entrepôts frigorifiques avec des solutions d'ingénierie spéciales clé en main.

Contactez-nous

Systèmes de refroidissement Frigocare 

Adresse de l'usine, : Zone industrielle organisée de Konya Arlı Fevziçakmak Mah. Şehit Mustafa Tunel Cad. No:7/E Karatay/Konya/Turquie

Adresse R&D : Frigocare Soğutma Konya Teknopark Branch Zone de développement technologique de l'Université de Selçuk Zone TGB1 Akademi Mah. Gürbulut Sok.No:67 A-B01/N Selçuklu/KONYA/Turquie

Téléphone : +90 ( 545 ) 517 79 75