MANGO SOĞUK HAVA DEPOSU
Mango, yapısı gereği hassas metabolizmaya sahip olan ve diğer tropikal meyvelere kıyasla muhafaza ömrü oldukça kısıtlı bir gıdadır. Hasat anından son tüketiciye kadar soğuk zincirin bir an olsun kırılmaması gereken mango depolamasında, doğru iklimlendirme ve gaz yönetimi hayati önem taşır. Frigocare Soğutma olarak, tropikal meyvelerin hassas yapısına uygun yüksek teknolojili depolama sistemleri tasarlıyoruz.
Depolama Sıcaklığı ve Standart Muhafaza Koşulları
Mangonun depolama performansı doğrudan çeşidine ve ortam iklimlendirmesine bağlıdır. Standart depolama koşullarında süreç şu şekilde ilerler:
İdeal Sıcaklık Rejimi:Mango türüne bağlı olarak depolama sıcaklığı 8°C ile 14°C arasında tutulmalıdır. Bu aralığın altındaki sıcaklıklar meyvede soğuk zararlanmasına (chilling injury) yol açabilir.
Standart Depolama Süresi:Klasik soğuk depolarda mangonun tazeliğini koruma süresi yalnızca 3 ila 4 hafta ile sınırlıdır.
İleri Atmosfer Teknolojileri ile Uzatılmış Muhafaza
Tropikal meyve ihracatında ve uzun süreli depolamada gaz kontrolü sağlayan gelişmiş mühendislik çözümleri devreye girer:
MAP ve 1-MCP Kombinasyonu:Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) torbaları ile olgunlaşmayı engelleyen 1-MCP uygulaması birlikte kullanıldığında saklama kalitesi hissedilir şekilde artar.
Kontrollü Atmosfer (CA) ve Ultra Düşük Oksijen (ULO):Atmosfer bileşenlerinin anlık yönetildiği CA ve ULO sistemlerinde ek paketleme maliyetlerine (MAP torbalarına) ihtiyaç duyulmaz. Oksijen seviyesinin hassas şekilde düşürüldüğü bu odalarda mangonun muhafaza süresi 6 ila 7 haftaya kadar çıkarılabilir.
Frigocare Soğutma, tropikal meyve depolarında hassas sıcaklık ve nem dengeleme üniteleri, ULO/CA gaz kontrol sistemleri ve kesintisiz soğuk zincir altyapısıyla mangonun tazeliğini ve pazar değerini maksimum sürede korumasını sağlar.
