ARMUT SOĞUK HAVA DEPOSU VE KONTROLLÜ ATMOSFER TEKNOLOJİLERİ
Armut, dalından toplandıktan sonra da metabolik faaliyetlerini ve solunumunu sürdüren klimakterik bir meyvedir. Hasat sonrasında bünyesindeki etilen gazını hızla salgılamaya başlayan armut için müdahale edilmediği takdirde durdurulamaz bir yaşlanma ve yumuşama süreci başlar. Meyvedeki bu olgunlaşma sürecini geciktirmek ve pazar değerini korumak ise doğru iklimlendirme ve gaz yönetimi ile mümkündür.
Armut Depolamasında İklimlendirme ve Sıcaklık Rejimi
Fizyolojik yapısı itibarıyla elma ile büyük benzerlikler gösteren armut, gerekli teknik koşullar sağlandığında depolamaya en elverişli meyve türlerinden biridir. Ancak hassas yapısı gereği derece sapmalarına toleransı düşüktür:
Çeşit Bazlı Sıcaklık Yönetimi:Armut, çeşidine, uygulanacak saklama yöntemine, yetiştirildiği coğrafyaya ve hasat iklimine bağlı olarak -0,5°C ile +2,5°C arasındaki özel iklimlendirme değerlerinde depolanır.
Fire Önleme:Yüksek ticari değere sahip ve piyasada az bulunduğu dönemlerde yüksek fiyatlara alıcı bulan armut, ağırlık kaybı (fire) ve dokusal bozulma yaşanmadan saklanmalıdır.
Kontrollü Atmosfer (CA) ve 1-MCP Teknolojisinin Etkisi
Armudun ilk günkü tazeliğinde ve sertliğinde uzun süre saklanabilmesi için geleneksel soğutmanın ötesinde Kontrollü Atmosfer (CA) sistemleri tercih edilmektedir:
Gaz Bileşenlerinin Kontrolü:Depo içerisindeki oksijen seviyesi minimuma indirilirken karbondioksit, etilen ve nem oranları sürekli denetim altında tutulur.
1-MCP (Etilen Baskılama) Entegrasyonu:Kontrollü atmosfer mimarisiyle birleştirilen 1-MCP uygulamaları, meyvenin etilen almaçlarını kapatarak depolama ve pazarlama aşamasındaki raf ömrünü hissedilir şekilde uzatır.
Yüksek Yatırım Getirisi:Fire oranını sıfıra yaklaştıran ve ürünün pazar ömrünü uzatan bu gelişmiş tesisler, yatırımcılar için yüksek ticari kazanç ve operasyonel avantaj sağlar.
Frigocare Soğutma, armut depolarında gaz sızdırmaz (gastight) izolasyon sistemleri, hassas nemlendiriciler, otomasyon altyapısı ve ULO/CA gaz kontrol üniteleri kurarak meyvelerin firesiz depolanmasını ve yüksek katma değerle pazara sunulmasını sağlar.
